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quarta-feira, 25 de julho de 2012

Still Here!


Olá meninas!
Nos últimos tempos não tenho parado, além de ter tido uma folga em 12 dias, também fiz trabalho extra a inserir questionários, o que também preencheu a minha folga, além de um bolo de anos para fazer, portanto na realidade foram 12 dias SEM folgas :P Ontem finalmente folguei mas só um dia não me chegou para recuperar energias, o que vale é que amanhã folgo novamente, porque depois são mais 6 dias seguidos de trabalho (melhor que 12!). Também tenho feito o horário da manhã em alguns dias, em vez do da tarde (é esse o caso, hoje), e normalmente não tenho tempo morto nenhum, o que acaba por ser bom, o tempo passa mais depressa ;)
Quanto à alimentação, continuo algo descontrolada, preciso de tomar as rédeas e ainda não sei bem como. A minha mãe comprou finalmente uma TV Led (a que tínhamos antes já tem 25 anos e ainda está aí para as curvas), que vinha com umas funcionalidades todas catitas e ontem, ao explorá-la, descobri um programa fitness em que colocamos os nossos dados e metas a atingir e obtemos um plano e vídeos com exercícios, vou ter que experimentar! Mas para isso tenho que me orientar com a alimentação também. Vou dando feedback!

Fui ao último dia do Optimus Alive, saí de lá exausta porque foi pós-trabalho mas gostei de ouvir Radiohead e de conhecer outras bandas, como The Kooks e The Maccabees. Foi o meu único dia de festival este ano, mas chegou soube-me bem, até porque não paguei bilhete ;)

Quanto ao bolinho de anos que fiz, já agora mostro-vos. O meu gosto pela cozinha já é imenso, mas pela pastelaria então, cresce cada vez mais!

 Polka Dots Mushroomy Cake!
Golden Cake com recheio de creamcheese de frutos silvestres :)

Prometo que volto a ser regular, já não tenho mais questionários para inserir portanto já consigo respirar um bocadinho mais :)

Beijinhos e bom resto de semana!

terça-feira, 20 de setembro de 2011

Bolo de laranja com cobertura de amêndoa - médio

Olá meninas,

Hoje venho deixar-vos a receita do meu bolo de laranja que experimentei recentemente e a família adorou e já me pediu para fazer mais!
Quando falo em "médio" no título, é porque (na minha opinião), o bolo não é extremamente saudável (principalmente tendo em conta as receitas que costumo ver!) mas também não está muito perto de ser light.
Não quero desencaminhar quem está a cortar com veemência nos doces, mas já tinha dito no primeiro post deste blog que não iriam ser apenas receitas light que iria aqui partilhar. Mas não desesperem, essas também virão! ;)


Bolo de laranja com cobertura de amêndoa

4 ovos
250g de açúcar
120g de manteiga magra*
300g de farinha
1 colher de chá de fermento
sumo de 2 laranjas (ou de 3 se não forem muito sumarentas)
raspa da casca de 2 laranjas
1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
2 colheres de sopa de iogurte natural magro*
amêndoas laminadas

Bater os ovos com o açúcar, juntar depois a margarina, o sumo e a raspa de laranja, a essência de baunilha e o iogurte.
Misturar a farinha com o fermento e deitá-los na mistura anterior, envolvendo sem bater.
Untar uma forma (ou usar forma de silicone sem untar) com manteiga, deitar a massa do bolo e colocar as amêndoas laminadas a gosto.
Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 minutos.
Na foto podem ver um pouco de açúcar em pó na cobertura do bolo, mas o bolo fica excelente sem esse extra (e menos calórico), eu usei o açúcar para ficar com uma apresentação mais bonita para o dia de anos da minha mãe.



O bolo fica com um sabor maravilhoso a laranja e sabe muito bem uma fatia fininha com um copo de leite magro ao pequeno almoço.


*Os lacticínios poderão sempre ser substituídos pelos de soja.